鹿児島県霧島市霧島田口に魅せられて保養所だった物件を購入しリニューアルしてオープン致しました。 日本に数カ所しかないイヤシロ地と言う貴重な場所であり、霧島神社様のお膝元で大好きでとても美しい場所です。 そして、レストランやお宿にした理由はシンプルに私たちと気の合う方々に「見てほしい」「来て欲しい」「触れて欲しい」「食べて欲しい」と思ったからです。 営業日は木曜日.金曜日.土曜日.日曜日とこちらもシンプルですが、山口の本社の研修施設やプロ女将育成塾でも使っています。 温泉に入り鳥の鳴き声で目覚め木々の囁きで考えを整理しての研修はやはり格別な時間になっています。 ご家族でもカップルでも仕事仲間さんでもご近所さんでも他の方に気を使うことなく遅くまでお話し出来ます♪ 皆様の貴重な思い出のお手伝いを致します。どうぞ大好きな霧島にお出かけくださいませ。

無添加にこだわった自然食材

雄大な自然と悠久の時の流れを感じさせる霧島が湛える大いなる力 私たちはその自然の力に抗うことなく、食の恩恵をあるがままにいただきます。 余計なものは使わず、大地の恵み、自然の恵みを最大限に活かし、
その地が持っている素材の力をそのままお客様にお届けします そこにひとつだけの「おもてなしの心」を添えて

こだわりのお水を使ってお米を炊いたり料理を作ってます

霧島の水は世界的に見ても珍しくバランスの良い名水 霧島連山は日本百名山、日本百景のひとつで霧島連山一帯には
日本ジオパークに認定されるほど美しく貴重な自然が残されてます。 この山並に降った雨や雪は数百年もの歳月をかけて火山台地のフィルターを通り、
地下100メートルの地下水脈に到達する世界でも珍しい希少ミネラルを高濃度で含有の天然水が噴出しています。 「シリカ」「バナジウム」「サルフェート」 この3つの特徴的な成分がバランスよく含まれているのは、
まさに”霧島の大自然が作り出した芸術”と言っても過言ではないそうです。 塩・バターもこだわりの素材を使用しています。 ＜塩＞　ギリシャ産　無添加　天日塩 ＜バター＞　高千穂バター

安全で安心 こだわりの器

安全　鉛やカドミウムなど有害物質が一切含まれていないので安全です。 天然石　天然石（高純度）をブレンドした釉薬で焼き上げ食材本来の味を引き出します。 遠赤外線　遠赤外線で素材の味を引き立たせます。 当店ではお客様に安全でおいしいお料理を提供するためこだわりの器を使用しております。 天然素材の絹の2倍の量のマイナスイオンを放出する癒しの陶器です。 自然石には大地の恵みと不思議な力が凝縮されています。